干香鸭下巴，超解馋！流口水流口水！！

作者： 爱家的男人7957

一个爱老婆的男人，总是想着为她做点好吃的，尤其是个小吃货的女人。😆

用料

• 鸭下巴 5只
• 腌料
• 盐 2勺
• 酱油 3勺
• 姜 5片
• 十三香 少许
• 料酒 3勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 淀粉 2勺
• 炒料
• 小葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 白芝麻 少许
• 香醋 一小勺

干香鸭下巴，超解馋！流口水流口水！！的做法步骤

步骤 1

处理鸭下巴，去毛对半切，拔出鸭舌头，去掉喉管，喉膜，黑血块。清洗干净

步骤 2

准备好腌料炒料，开始腌制。

步骤 3

加入上述腌料，腌制十分钟以上。

步骤 4

热锅下油，油冒烟放入鸭下巴，小中火慢炸。不能大火炸，容易表面焦了里面没熟😅（油最好能没过鸭下巴，这样能均匀受热）

步骤 5

炸到表面金黄，捞出沥油，时间最少油炸5-6分钟吧，让鸭下巴炸干些，含水分尽量少，干香干香的才好吃！

步骤 6

最后一步，锅底留少量的油，大火放入炒料里的大蒜爆香，放入鸭下巴淋入香醋，快速翻炒，撒上葱花白芝麻。一气呵成出锅！😎

菜谱创建时间：2020-12-18 17:48:04