小米肉丸

作者： 旭旭妈咪呀

小米的米香搭配猪肉的鲜味和香菇的香味做成丸子，非常的美味，值得一试！

用料

• 小米 适量
• 香菇 适量
• 猪肉 适量
• 生姜 适量
• 香葱 适量
• 蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量

小米肉丸的做法步骤

步骤 1

小米提前浸泡一会

步骤 2

三肥七瘦的前腿肉的生姜一起打成肉泥

步骤 3

肉泥中加入适量盐、白糖、料酒、蚝油和胡椒粉

步骤 4

搅拌均匀后倒入剁碎的香菇和葱花

步骤 5

打入一个蛋清，加入少许的生粉，朝一个方向继续搅拌

步骤 6

下手搓圆

步骤 7

在浸泡过的小米里滚一圈

步骤 8

小心翼翼的摆放在蒸笼里

步骤 9

冷水上锅蒸三十分钟

菜谱创建时间：2020-12-18 17:03:38