抹茶旋风牛奶吐司🍞🍵

作者： 蛋黄酱009

基础牛奶吐司可以看我之前的食谱，搜索超软吐司即可，这次正好买了抹茶粉，尝试一下双色旋风造型吐司，材料和制作步骤和之前差不多，主要就是面包整形部分不一样哦

用料

• 高筋面粉 280克
• 奶粉 15克
• 白砂糖 20克
• 木糖醇 10克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 干酵母 3克
• 牛奶 100克
• 水 20克
• 抹茶粉 10克

抹茶旋风牛奶吐司🍞🍵的做法步骤

步骤 1

除抹茶粉、黄油、酵母外，所有材料混合放入厨师机搅拌桶，放冰箱1小时以上

步骤 2

拿出后，加入酵母低速搅拌3分钟后，中速7分钟，再加入黄油，低速3分钟，中速7分钟，直到面团表面光滑

步骤 3

取出面团，切出三分之一，撒上抹茶粉，手揉进面团中，制作出1个大原味面团，1个小抹茶面团，盖上保鲜膜，让面团休息10分钟

步骤 4

将面团各自擀平

步骤 5

再卷起来，面团休息10分钟

步骤 6

将面团再次擀平，把抹茶面团叠加在原味面团上，四处都留1到2厘米的空隙，卷起来，放入吐司盒，发酵到8分满，我还加了一点点蜜豆

步骤 7

烤箱预热200度 烤25分钟即可，烤完我忘了立马拿出来，所有吐司就有点塌陷了，但是小旋风成型了～哈哈哈哈

步骤 8

再看一下剖面，红豆有点少了～

菜谱创建时间：2020-12-18 16:50:32