充满惊喜的土豆疙瘩汤

作者： 我是韩韩呦

寒冷的冬日，来一碗酸甜开胃的土豆疙瘩汤，简单，美味！我和悦宝每次都能喝一大碗。

用料

• 西红柿 1－2个
• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 番茄酱 1勺
• 面粉 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 白糖 适量

充满惊喜的土豆疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切成1厘米左右的小块

步骤 2

取适量面粉倒入土豆块中裹均匀，我是生土豆直接裹得面粉，你也可以把土豆块儿放入开水煮20秒左右，煮到透明状捞出直接裹面粉。

步骤 3

哈哈，这一步我自己先笑了，因为今天土豆是直接裹得面粉，所以就想了这个偷懒的办法，把西红柿插在筷子上，打开煤气灶，在火上烤一下，几秒钟就像这样裂开了，简单快手！

步骤 4

西红柿揭皮，切小丁，葱切葱花。

步骤 5

做锅烧油，放葱花，西红柿翻炒，炒出沙来，放番茄酱，盐，少许糖提鲜。加适量水，味极鲜酱油调味。

步骤 6

水开后，分次倒入裹好面粉的土豆，煮一会，期间要注意搅拌，避免粘锅，最后倒入打散的鸡蛋，停留三秒再搅动。

步骤 7

出锅，调一点香油，可以撒点小香葱或香菜，完美！

菜谱创建时间：2020-12-18 15:32:09