鸡腿炖土豆胡萝卜

作者： 松口透露

用料

• 鸡腿 6只
• 土豆 2/3个
• 胡萝卜 1/2根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 香叶 3片
• 大料 2
• 桂皮 1块
• 糖 克
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克

鸡腿炖土豆胡萝卜的做法步骤

步骤 1

鸡腿切三段，土豆滚刀，胡萝卜滚刀或厚片，姜切片，蒜切块。 鸡腿焯一下，过水清洗一下备用。 热油，土豆煎一下各面金黄后捞出备用。 油里放入姜 蒜 大料 生抽 香叶 少量糖炒香，放入鸡块炒出糖色，表面泛黄，加胡萝卜略翻炒下，倒入生抽酱油蚝油，翻炒几下，加水没过食材，小火炖15/20分钟左右，筷子可以插头鸡腿肉时加入土豆，炖十分钟左右土豆鸡腿软透，看咸淡加适量盐，水太多了大火收一下留下来适量可拌饭，出锅

鸡腿炖土豆胡萝卜的小贴士

盐要最后放，不然鸡肉老

菜谱创建时间：2020-12-18 13:00:26