简单肠粉diy

作者： 墨意清幽

随意自制，简单快速，食材自由，想放啥放啥！

用料

• 肠粉粉 一碗（常规吃饭碗）
• 水 一碗半（常规吃饭碗）
• 食用油 适量（刷蒸盘用的）
• 鸡蛋 两个
• 肉末 100克
• 葱花 适量
• 香菇碎 适量
• 胡萝卜碎 适量
• 生菜碎 适量
• 【酱汁】
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 蒜末 适量
• 香菇碎 适量
• 葱花 适量

简单肠粉diy的做法步骤

步骤 1

肠粉粉超市买现成的，不用费心调配

步骤 2

食材搭配可以自由发挥，想放什么放什么

步骤 3

蔬菜通通切碎，肉沫放适量盐、酱油、生粉、食用油、葱花搅拌均匀，鸡蛋打碎搅拌均匀

步骤 4

适量香菇碎，葱花，蒜末，用来煮酱汁

步骤 5

煮酱汁，锅里放适量油，把蒜末爆香，把香菇碎倒入，翻炒，再放适量生抽，盐，蚝油，少许糖，再放少许水，可以边煮边尝，直到自己觉得合适为止，撒入葱花，出锅备用。

步骤 6

准备工具：大蒸盘一个，刮铲一个，刷子一把

步骤 7

把肠粉粉和水按比例混合搅拌均匀

步骤 8

蒸盘刷油

步骤 9

每次舀肠粉浆之前要混合均匀

步骤 10

倒入一勺，可以按你家的蒸盘大小斟酌着放肠粉浆，以肠粉蒸出来薄薄的为准

步骤 11

转动盘子，均匀铺满

步骤 12

放入自己喜欢的各种食材

步骤 13

水必须要烧开的，上锅大火蒸一两分钟，以起大泡为准

步骤 14

铲起

步骤 15

撒葱花

步骤 16

放酱汁，开吃！

菜谱创建时间：2020-12-18 12:02:33