电饭煲版新疆手抓羊肉饭

作者： 九尾私房小厨

朋友送了两大袋羊肉，烤羊肉串…羊肉炒各种，实在是吃不完了，这样的手抓饭，比我吃过任何都好吃，简单易学。

用料

• 大米 杯
• 羊肉 克
• 胡萝卜 根
• 洋葱 个
• 葡萄干 克
• 盐 克
• 孜然粉
• 孜然粒

电饭煲版新疆手抓羊肉饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切块（块和丝都可以，依照个人喜好，忘记拍照片，网上找一下示意图）

步骤 2

羊腿肉切块（大小依照个人喜好，忘记拍照片，网上找一下示意图）

步骤 3

羊肉块凉水下锅，加姜片料酒去腥，撇沫。

步骤 4

一口锅倒入适量油，先下羊肉翻炒。待变色后，倒入胡萝卜，洋葱一起翻炒。加盐 孜然粉 孜然粒。盐要比平时咸一些，一会要和米饭混合。洋葱炒软就可以关火了。

步骤 5

米最好提前泡个0.5-1小时。口感好一些。米饭水也比平时少一些。

步骤 6

+葡萄干

步骤 7

米饭上倒入出锅的洋葱胡萝卜羊肉。电饭煲按下蒸米饭键。熟了之后不要马上打开，我会再按下一遍，再焖10分钟左右。

步骤 8

香喷喷的新疆手抓饭出锅！用饭铲子来回搅拌均匀。

步骤 9

已经可以开吃啦！

步骤 10

好好吃～

菜谱创建时间：2020-12-18 08:38:50