卤乌鸡(家庭实用版)

作者： 天天美厨房

月子也可以吃的鸡哦(´-ω-`)！

用料

• 乌鸡 1只
• 姜 10片
• 料酒 2勺
• 生抽 3-5勺
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 芝麻油 适量

卤乌鸡(家庭实用版)的做法步骤

步骤 1

乌鸡切块，开水沥干备用。（放片姜到开水中，乌鸡烫一遍）

步骤 2

用芝麻油热火，姜片冷油就放进去，可以炸出香味。

步骤 3

沥干的乌鸡放进去爆炒1分钟；在倒入2勺米酒（自家的月子米酒）再爆炒1分钟。

步骤 4

桂皮、八角、香叶开水泡5分钟出味。

步骤 5

加入桂皮、八角、香叶、3-5勺酱油爆炒1分钟。几个步骤下来，基本炒的很香了！

步骤 6

加水莫过乌鸡，大火煮沸关小火炖煮1小时就可以出货了！要快点可以盘到砂锅煮，这样可以节约15分钟左右，如果要傻瓜式的就煮沸倒到电炖锅炖煮，就不用看火了！

步骤 7

下饭菜就好了，可以装盘😬 PS:用芝麻油做更想！花生油、调和油也可以就是味道没那么浓郁！

菜谱创建时间：2020-12-17 17:36:58