酸酸甜甜巨下饭的红烧双茄

作者： 樱菡食记

你们爱吃茄子吗？我觉得茄子🍆如果做的好真的是比肉还好吃呢～每到夏天我没有胃口的时候总会做上一份酸酸甜甜特别开胃。冬天就自然不必说了(o^^o)下饭神器行列中必须拥有姓名。

用料

• 长茄子 3根
• 西红柿 2个
• 青椒 2个
• 葱末蒜末 少许

酸酸甜甜巨下饭的红烧双茄的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

茄子切块加入食盐

步骤 3

大约20分钟杀出汁水

步骤 4

攥干水分

步骤 5

撒入淀粉拌匀

步骤 6

下油锅炸至熟

步骤 7

捞出备用

步骤 8

锅中放入葱末蒜末爆香

步骤 9

加入西红柿和青椒翻炒

步骤 10

放入炸熟的茄子

步骤 11

两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺食盐、一勺蚝油

步骤 12

一勺淀粉一勺番茄酱搅加清水拌均匀

步骤 13

倒入调好的料汁

步骤 14

翻炒均匀出锅、酸酸甜甜超好吃

酸酸甜甜巨下饭的红烧双茄的小贴士

1、茄子用盐杀出水分后一定攥干水分再裹淀粉 2、茄子下油锅炸熟但别炸糊（中火） 3、放入料汁炒至浓稠就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-12-17 15:48:42