虫草花黄瓜肉丝

作者： 厨娘果儿酱

鲜美的虫草花遇上清香的黄瓜丝，嗯～肉食爱好者的我，怎么能少得了肉丝的搭配呢？哇～中午配着又吃了一大碗饭，看来在减肥的路上越走越远了😭

用料

• 虫草花 200克
• 黄瓜 一根
• 肉丝 100克
• 葱花 少许克
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 姜蒜 几片
• 料酒 适量

虫草花黄瓜肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料

步骤 2

虫草花洗干净，黄瓜切丝用盐腌制出水，肉丝用生抽，料酒，水淀粉抓匀最后倒点食用油腌制备用

步骤 3

热锅冷油，先把肉丝用油滑散起锅备用，在炒黄瓜丝盛入盘中和肉丝一起备用，最后把虫草花炒熟放少许盐调味，放入滑好的肉丝和黄瓜丝一起大火翻炒，撒上葱花起锅装盘～

步骤 4

一道简单美味的家常下饭菜就做好了～

虫草花黄瓜肉丝的小贴士

我用的是新鲜的虫草花～虫草花不是花，而是一种富含高蛋白、氨基酸等营养成分的食用菌菇类，味道鲜美，可以煲汤，炒～营养丰富！新鲜的虫草花水分含量大，炒的时候容易出水，介意的可以分开炒（我就是分开炒的）炒肉丝的时候滑散变色就好，因为最后还要大火跟虫草花一起炒～太久老了口感就不好吃了，黄瓜看个人喜好加入分量，处理的时候一点要把水分挤干～

菜谱创建时间：2020-12-17 14:41:27