茄子饺子

作者： 媚子轻轻

别人经常问我，茄子，可以包饺子吗？今天我就做茄子饺子分享给大家。

用料

• 面粉300 克
• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 前腿肉300克
• 葱、姜、十三香适量

茄子饺子的做法步骤

步骤 1

和面，餳上

步骤 2

肉剁碎，盐、十三香、姜、酱油，一起搅拌，腌一下

步骤 3

葱洗好、晾干

步骤 4

茄子切成小丁用盐腌上。腌好的茄子搦水

步骤 5

挤了水的茄子里打入一个或两个鸡蛋，拌匀

步骤 6

锅中放油，烧热，把拌好的茄子放入锅中炒。把茄子炒干水分，一粒一粒的。放凉

步骤 7

葱切碎，和肉拌在一起，再拌茄子，放一些香油，香喷喷的饺馅就调好了。

步骤 8

擀面皮，开包，各种形状的饺子🥟包好了

步骤 9

水烧开下入饺子，用锅铲轻轻推动锅底，把饺子推起，盖锅，大火煮开放凉水，反复三次。香喷喷的饺子就煮熟了。非常好吃😋

茄子饺子的小贴士

茄子炒一下好吃😋

菜谱创建时间：2020-12-17 11:23:03