减脂美食「日式寿喜锅」

作者： 冰凌燕小妖

以前去吃日餐经常会点一个牛肉寿喜锅，里面很多配菜看着特别健康～其实减脂期自己在家就能做健康版的日式牛肉锅，搭配很多减脂期常吃的蔬菜非常健康饱腹👇 🌟食材推荐： - 蔬菜：我先来推荐几个减脂期间我经常吃的蔬菜：西兰花，金针菇/香菇，胡萝卜，西红柿/圣女果，黄瓜，各种绿叶菜...这些菜都可以加到这个锅里，凭你喜欢～我还放了豆腐，敲好次😆 - 牛肉：正宗的是要用肥牛片，但我家里只有厚切牛眼肉片，就将就着用了，好在脂肪含量少很健康🤣（牛肉最瘦的部位是牛里脊，脂肪含量0.9%，仅作参考） - 魔芋丝：因为是晚餐，我就用魔芋丝代替主食啦，这样味道清淡、热量很低（注重碳水搭配的小伙伴可以做一点杂粮饭配着吃）～ - 葱：小葱尾部切段，头部切末； - 姜：切片； - 调味料：料酒、酱油、日式昆布汁（或日式酱油，都没有的话就替换为酱油）、白胡椒粉等

用料

• 如上👆

减脂美食「日式寿喜锅」的做法步骤

步骤 1

把你喜欢的蔬菜和牛肉片准备好，洗净；

步骤 2

烧一锅开水，放葱段姜片，下牛肉，放一汤勺料酒，中小火煮到牛肉变色后立即捞出（防止煮老），然后撇去浮沫浮油；

步骤 3

中小火依次下蔬菜（不易熟的先放，易熟的后放），加入两汤勺酱油、一汤勺昆布汁（没有就用日式酱油或普通酱油代替）、适量白胡椒粉（咸淡根据自己口味调整用量）；

步骤 4

最后放入魔芋丝和西兰花🥦煮2-3分钟就能出锅；

步骤 5

出锅前别忘记加入煮好的牛肉，注重口感的可以再滴几滴香油提味～

步骤 6

完美的减脂餐，开动！觉得口味太单一的话可以配点健康蘸料一起吃哟～

菜谱创建时间：2020-12-17 10:21:17