一次发酵❗️超萌胡萝卜牛奶刀切小馒头

作者： 悦己小食光

今天做了超可爱的胡萝卜🥕牛奶小馒头，天冷了不容易发酵，这个小馒头只需要一次发酵，省力省时又省心。简直要被萌化了！

用料

• #胡萝卜面团：
• 面粉 160克
• 胡萝卜粉 12克
• 细砂糖 12克
• 牛奶 90克
• 酵母 2克
• #牛奶面团
• 面粉 160克
• 牛奶 85克
• 酵母 2克
• 细砂糖 12克
• 抹茶粉（叶子） 2克

一次发酵❗️超萌胡萝卜牛奶刀切小馒头的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜面团和牛奶面团材料混合均匀。

步骤 2

分别揉成光滑的面团。

步骤 3

白色面团取15克左右加入2克抹茶粉揉匀备用。胡萝卜面团留一点点备用。 将白色面团和胡萝卜面团分别擀成长方形薄面片。

步骤 4

叠放在一起，擀压一下慢慢卷起来。收口处抹一点水粘合。

步骤 5

用刀切成小块。

步骤 6

胡萝卜面团取一点点塑形成胡萝卜样子，绿色面团擀成薄片切成丝，用牙签固定在胡萝卜根部。

步骤 7

小可爱做好了。

步骤 8

用水粘合在刀切馒头上。

步骤 9

40度左右发酵半小时左右，水开后上锅蒸12分钟左右焖三分钟即可。

一次发酵❗️超萌胡萝卜牛奶刀切小馒头的小贴士

面团一定要揉光滑，做的时候注意用保鲜膜盖好，不然面团容易干掉。

菜谱创建时间：2020-12-17 09:53:47