简易微波炉芝士蛋糕

作者： 懒懒爱吃抹茶

自己记录使用😆

用料

• 奶油奶酪 1盒（大概225克）
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 2 tbsp
• 柠檬汁 2+1/2 tbsp
• 酸奶 2 tbsp
• 玉米淀粉 1 tbsp
• Lotus饼干 6块
• 黄油 10克左右

简易微波炉芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

把Lotus饼干碾碎，加入融化的黄油，混合均匀。准备一个可以放入微波炉的容器，放入油纸，把混合好的饼干碎铺平压实。 【这里黄油的量我是大概加的，忘记称了，反正最后饼干渣有点湿润可以压实就行😂】【消化饼干，奥奥碎也可以，但是我更喜欢焦糖饼干的味道哈哈】

步骤 2

准备芝士糊： - 奶油奶酪拿出软化【或者可以放微波炉叮个30秒】 - 加入糖粉，柠檬汁，酸奶，搅拌至顺滑 - 过筛玉米淀粉以及一颗打散的蛋液，继续搅拌至顺滑，芝士糊就完成啦🎉【而且基本只用一个容器➕一个刮刀，不用刷好多工具】

步骤 3

把混合好的芝士糊倒在压实的饼干碎上，表面抹平，放入微波炉640w加热5min【2min 30s➕30s *5，时间酌情增减，直到表面芝士糊不流动就行】 最后盖上保鲜膜密封，放入冰箱冷藏超过4小时【我是放过夜了的】

简易微波炉芝士蛋糕的小贴士

- 成品会比较酸，只有饼干底提供甜味，如果爱吃甜的可以酌情加糖或者减少柠檬汁的用量 【我这里是因为刚好一个放了有些久的柠檬挤出的汁就这么多，就全加进去了，因为正好喜欢酸一点的味道😂】 - 我用的是自己做的无糖酸奶，所以如果用的是含糖酸奶，就需要注意自己加糖的用量了 - 可以在没加玉米淀粉和鸡蛋液前尝一下味道，酌情增减糖量

菜谱创建时间：2020-12-17 01:35:53