腊肉炒年糕（冬日简便暖心炒）

作者： 心情滋味

最近一直挂面、泡面或者在外就餐。真的好久没有动过家里的炒锅了。 上好的腊肉，不忍辜负。 等来了糯糯的年糕。 时蔬基本沽清，只找到一根胡萝卜🥕。 开了包袋装的即食水笋。 开锅。。。

用料

• 年糕 250克
• 腊肉 适量
• 胡萝卜 1根
• 水笋 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1小勺

腊肉炒年糕（冬日简便暖心炒）的做法步骤

步骤 1

塑封的那种年糕。年糕切小片。提前15分钟左右泡净水。

步骤 2

腊肉切小片，肥瘦相间。根据胃口和喜好下量啦。

步骤 3

胡萝卜切片。

步骤 4

超市里买的袋装水笋。单独先煮了5~10分钟。

步骤 5

锅是半干半湿，放入腊肉煸香。炒至肥肉部分透明装。

步骤 6

放适量油、胡萝卜、水笋，煸炒。炒出胡萝卜的那种黄黄的油。

步骤 7

放入年糕翻炒。加少量的水，加快年糕煮熟，也可以防止粘锅。

步骤 8

根据口味，少许盐、一勺生抽调味。

步骤 9

出锅。这个香的呀！真是没谁谁了。

腊肉炒年糕（冬日简便暖心炒）的小贴士

腊肉炒年糕，其实还可以有很多种搭配。比如说，青红辣椒呀、笋片呀、鸡蛋呀、大白菜呀。。。 今天是临时整合家中库存，配菜不多，但味道真的已经是超级超级棒。主要是腊肉杠杠的。 还会再做的。

菜谱创建时间：2020-12-16 21:46:29