无糖版雪花酥

作者： 梦小姐的厨房

喜欢吃雪花酥，不喜欢甜，跟糖有仇，那么自己做个不加糖的吧。要说明一下，棉花糖里也是有糖的所以不能说绝对无糖只是没有额外加糖。 这个配方真的不甜，很容易做，不会把手弄的黏黏糊糊的。成功率100%

用料

• 饼干 180克
• 棉花糖 180克
• 盐 1.5克
• 黄油 50克
• 奶粉 50克
• 坚果 150克
• 蔓越莓 80克

无糖版雪花酥的做法步骤

步骤 1

食材都在这儿。坚果我用的腰果，因为女儿喜欢腰果。我喜欢杏仁。不要用核桃，有苦味。生腰果要先烤好。

步骤 2

黄油加热融化后倒入棉花糖和盐搅拌至融化。低温，低温，低温！

步骤 3

最后差不多这种状态就好了 只要全部融化就可以了

步骤 4

饼干坚果蔓越莓全部倒入锅子里

步骤 5

搅拌均匀这时候是热的 动作快点

步骤 6

用手拿出来放方形烤盘里整形

步骤 7

用擀面杖两边压紧，上面擀平，再押紧。反复多次。

步骤 8

一面洒奶粉

步骤 9

翻转过来

步骤 10

再洒满奶粉后冷藏半小时

步骤 11

切成2x3cm小块

步骤 12

层次分明，香酥中不乏脆的口感，非常好吃

步骤 13

这一盘全被小姑娘一口气吃完了

无糖版雪花酥的小贴士

我用的很好的钢锅 如果没有德国进口的那种锅的话用不粘锅比较靠谱 冷却前要整形完毕 所以要快点 擀面杖不能长过方烤盘边长

菜谱创建时间：2020-12-16 20:37:51