韩式炸鸡翅根

作者： 优羽烘焙

用料

• 鸡翅根 500g
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 生姜粉 适量
• 甜辣裹酱
• 蒜 1头
• 番茄酱 4勺
• 6月鲜甜辣酱 1勺
• 水 4勺
• 煎炸粉 适量
• 水 适量

韩式炸鸡翅根的做法步骤

步骤 1

先做甜辣酱裹酱：番茄酱 6月香甜辣酱 蒜末 水全部混合备用

步骤 2

鸡翅根洗净用厨房纸拭干水分，用料酒 蚝油 酱油 姜粉 花椒粉 胡椒粉 盐混合腌制30分钟，鸡翅根先在煎炸粉里裹一下，再过水一遍后再裹一次煎炸粉，抖落多余粉

步骤 3

再重复一次过水 放入煎炸粉里裹粉后再抖落多余粉备用

步骤 4

油小火加热到下筷子有气泡后，放入裹粉的鸡翅根，全部炸好后再复炸一次备用，不粘锅里倒入提前混合好的酱料，翻炒后再把炸鸡翅根放进去裹酱

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2020-12-16 19:34:20