家常番茄汤

作者： janeystar

天气渐冷，自制一锅美味番茄汤，吃下去身心都暖和了。

用料

• 西红柿 4-5个
• 鲜虾 6只
• 娃娃菜 三分一颗
• 肥牛卷 150克
• 酱油 1勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1勺
• 大蒜 4瓣
• 豆芽 少许

家常番茄汤的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净后切块（也可先开水烫一下剥皮），娃娃菜切小块，虾去壳，肥牛卷开水焯一遍备用

步骤 2

热锅下油和大蒜煸香后下西红柿翻炒，一直翻炒到成西红柿浓汤

步骤 3

像这样，然后加入备好的酱油、盐和白糖，自己试试口感，酸甜适中即可。如果觉得太浓了可以加点水，不要加太多，后面的菜都会生水

步骤 4

加入切好的娃娃菜和豆芽（放新鲜的水豆腐更好吃，今天回家晚了没买到就用豆芽凑数）翻炒

步骤 5

然后再加入鲜虾和焯好的肥牛卷，翻炒后盖上锅盖小火焖5分钟

步骤 6

虾熟且锅开了就可以了

家常番茄汤的小贴士

此番茄汤也可用作家庭自制番茄锅底。肥牛卷或者肥羊卷都可以，看自己喜欢吃什么，焯水的时候加点料酒去腥

菜谱创建时间：2020-12-16 18:45:35