嫩滑肉感超易做的香菇炒肉片

作者： BowieHBY

香菇炒肉片，食堂经常会吃到的菜式，在家自己做也非常简单，肉感满满，口感真的好nun好nun！

用料

• 鲜香菇 200克
• 猪里脊或猪前腿肉 200克
• 葱花 5克
• 油 5克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 腌肉料
• 盐 3克
• 糖 3克
• 生抽 5ml
• 淀粉 8克
• 油 5克

嫩滑肉感超易做的香菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

葱切葱花，鲜香菇切片。猪前腿肉洗净切片，加入盐、糖、生抽、淀粉和油。

步骤 2

将肉和腌料拌匀腌制10分钟。

步骤 3

起油锅，下肉片，转中火，快速炒散。

步骤 4

炒至肉片变色，8成熟，盛出备用。

步骤 5

锅内留底油，小火炒香葱花。

步骤 6

下鲜香菇片，转中火翻炒至香菇变软变色，转小火，加盐和糖（如果喜欢多汁可以加少许生抽），再转中火翻炒均匀。

步骤 7

倒入肉片，转大火，快速翻炒2分钟。

步骤 8

香气满溢，出锅。

步骤 9

快享用吧，多准备点米饭哦，特别下饭！

嫩滑肉感超易做的香菇炒肉片的小贴士

喜欢肉汁多的可以在出锅前勾个薄芡，火候不要过大，因为香菇比较吸油，锅内太干容易焦。

菜谱创建时间：2020-12-16 15:52:40