红薯350克去皮切薄片放入蒸锅里,主锅加入500克水,设置20分钟/V档/速度1;
蒸好后稍微放凉一点收点水分,再倒入主锅里,加入炼乳30克起到增稠润滑口感,设置5秒/速度7混合,然后刮刀棒把锅壁和锅盖上的刮入锅底,再一次5秒/速度7混合;
再把锅壁的红薯泥刮入锅底,加入做好的肉松,设置5秒/速度2混合均匀;
然后双手带上手套防止粘粘,我用小称称了30克~35克每个红薯球,然后裹上满满的白芝麻再搓圆;
烤盘垫上一层烘焙纸,红薯球放上去后用手掌轻轻压扁每一个,尽量每一个厚度均匀,烤箱设置160度烤25分钟左右,喜欢香一点可以增加时间;
一口咬下去甜咸口感是我喜欢的~
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食材可以替换成紫薯、山药都可以的,这样的美食不用放糖一次还吃到这么多食材,又健康又美味。