草莓雪绒曲奇饼干

作者： 加点儿糖

用料

• 曲奇
• 黄油 58克
• 鸡蛋液 10克
• 糖粉 38克
• 盐 1克
• 低粉 100克
• 外裹草莓粉
• 冻干草莓或草莓粉 6个（约15克）
• 奶粉 5克
• 糖粉 5克

草莓雪绒曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将冻干草莓放入料理机打成粉末状，然后过筛备用

步骤 2

准备好所有原材料，黄油切小块室温软化至可以用手指轻戳一个洞的状态

步骤 3

加入糖粉和盐，用刮刀翻拌均匀

步骤 4

高速打发至羽毛状

步骤 5

分次加入常温蛋液，搅打均匀

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

和成光滑面团

步骤 8

将面团擀成3毫米厚的面皮，用模具卡出形状

步骤 9

将曲奇移至烤盘

步骤 10

烤箱上下火170烤15分钟，烤箱不同温度时间请酌情对待

步骤 11

将草莓粉奶粉糖粉混合均匀过筛

步骤 12

出炉后趁热用筷子夹起曲奇放入草莓粉中，均匀包裹后装盘。

菜谱创建时间：2020-12-16 12:37:42