孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠

作者： 芒小果MAMA

之前研究了很多宝宝辅食版的各种肉肠 蛋肠食谱，孩子大了 做的不多 没想到小朋友 跟我要求好多次了 要吃蛋肠蛋肠。 这不赶紧做起来。 做蛋肠必不可少的一样材料是藕粉，一个是帮助成型，二是口感更有弹性一些。 蛋肠作为早餐是非常合适的食物，好吃，易消化，有营养 提供高效能的蛋白质。 蛋液等材料可以头晚睡觉前准备好冷藏起来，早上搅拌一下 就可以装进模具蒸了 也算是很方便快手的。

用料

• 鸡蛋（蛋液50g/只） 3只
• 虾仁 4只
• 盐 黑胡椒 少许
• 藕粉 10g
• 核桃油（抹模具） 数滴
• #装饰材料
• 番茄酱 白芝麻 少许

孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的做法步骤

步骤 1

准备食材和模具

步骤 2

虾仁剁碎 放入藕粉

步骤 3

充分搅拌均匀让藕粉湿透均匀的裹在虾仁外部

步骤 4

鸡蛋敲入杯中，加入少量黑胡椒和盐。或其他喜欢的调料。小宝宝不加

步骤 5

鸡蛋用勺子缓慢搅拌均匀 千万不要像抽打蛋液那样搅拌，那样会导致气泡太多蒸出来蛋肠内部蜂窝眼太多

步骤 6

模具抹油 盖子上最好也抹

步骤 7

均匀倒入蛋液

步骤 8

上锅蒸18分钟

步骤 9

蒸好后 表面会有些水 倾斜倒掉。然后打开盖子

步骤 10

倒扣脱模，可以将番茄酱放入裱花袋 挤出线条作为装饰。小朋友比较喜欢番茄酱

孩子百吃不厌的早餐鲜虾蛋肠的小贴士

其实还可以加些奶酪碎更好吃 我忘记了

菜谱创建时间：2020-12-16 11:58:04