新鲜虾仁放一点料酒焯水备用。
虾剥壳成为虾仁,鸡蛋打散,筷子搅拌备用。
鸡蛋液放入剩下的饭,筷子搅拌混合上色。锅里放植物调和油油翻炒,小孩吃的话虾仁切细,一起放入翻炒一会儿。
用一个小碗装好,压平倒扣,造型就出来了。
摆好造型拍照。
成品图。