吃了不长胖的鸡肉丸（不用手挤丸子的方法）

作者： 阅悦的厨房

吃了不长肉+调味品不多+蔬菜+增强免疫力的肉=鸡胸肉😃😃

用料

• 鸡胸肉 400克
• 胡萝卜 小半根
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 少许
• 盐 适量
• 花椒粉 少许
• 玉米淀粉 半勺（没有可以不加）
• 油 适量
• 香油 少许
• 葱/姜 少许

吃了不长胖的鸡肉丸（不用手挤丸子的方法）的做法步骤

步骤 1

1.准备食材:鸡胸肉洗净去表面膜和筋，切块，胡萝卜/洋葱洗净切块，葱姜少许切一下（用葱姜水比较好，这次绞的有姜的颗粒），均放入绞肉机（省事好用，没的剁碎点）； 2.调味:+油+花椒粉+盐+香油+淀粉+鸡蛋，（10cm距离闻一下比较香，口味比较适我，你们也试试自己的口味😊）；

步骤 2

搅拌到肉上劲，用勺子舀出不变形建。

步骤 3

准备半锅水，开小火，小火，小火，等锅底有小圆圈气泡时开始下丸子。

步骤 4

丸子制作，不戴手套不粘手，2个勺子，舀勺肉，2个勺子轮流摩擦传递，丸子表面比较平整下锅，不足是丸子不是很圆😜

步骤 5

丸子全部下锅，转大火，都漂起，1-2分钟关火。

步骤 6

丸子捞出，吃一下嫩嫩的还有胡萝卜的颗粒感👍👍；汤里放个白菜叶或粉丝煮一下，加点蒜/盐/醋/香油挑个味，也是很不错的清汤火锅啦！！

菜谱创建时间：2020-12-16 05:45:12