32韭花爆羊肉

作者： 糖豆家小美厨

吃火锅剩了点手切羊肉，在冰箱寻摸一下还有韭菜花，来一盘吧！😛😋

用料

• 手切羊肉 100克
• 韭菜花 200克
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 剁辣椒 10克
• 豆豉 10克
• 生抽 5克
• 料酒 5克
• 油 8克

32韭花爆羊肉的做法步骤

步骤 1

蒜瓣和姜片入主锅 设置5秒/速度5切碎

步骤 2

利用刮刀棒将切碎的食材刮至主锅底部

步骤 3

加入手切羊肉和油 设置3分钟/120度/反转小勺爆香

步骤 4

用小美爆香的羊肉超级嫩 注：羊肉一定要洗净后沥干水分，否则爆香时会出水很多影响口感

步骤 5

加入剁辣椒和豆豉、生抽、料酒 注：料酒去腥

步骤 6

加入去掉老根的韭菜花 设置3分半/120度/反转速度1拌炒

步骤 7

音乐声响起，即可盛盘

步骤 8

肉质细嫩，韭菜花口感脆甜 来一碗米饭，来吃吧！

菜谱创建时间：2020-12-15 23:19:14