南枣核桃糕

作者： 艳姐手作

用料

• 红枣 400克
• 核桃仁 320克
• 木薯淀粉 40克
• 黄油 50克
• 麦芽糖 300克
• 柠檬汁 20克

南枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

1.核头用烤箱烤熟，烤箱上下火150度烤10－12分钟，根据自己家的烤箱脾气，一定要盯紧不要烤糊。烤熟后核头去皮。

步骤 2

2.红枣洗净去核，加入500毫升的清水，用破壁机打成泥。尽量少加水，避免炒制时间过长。

步骤 3

3.打好的枣泥放入不粘锅里，加入麦芽糖，搅拌均匀。再加入木薯淀粉(木薯淀粉用80克的水调好加入柠檬汁)搅拌均匀，加入黄油，继续炒制。

步骤 4

4.炒制不沾硅胶铲了，就铲好了，可以加核头了。装入事先准备好的模具里。放凉。

步骤 5

5.放凉后，切成条，切块。

步骤 6

6.包上包装，方便携带。好吃又好看的南枣核桃糕就做好了。

菜谱创建时间：2020-12-15 22:29:14