玛格丽特小饼干减糖版

作者： 人不迷糊枉为萌

此配方按每个10g算大约可做60个小饼干，如果喜欢再小一点则捏团的时候可以缩小至7-8g 手工饼干保质期7-10天，尽量一周内吃完。

用料

• 低筋面粉 130克
• 玉米淀粉 130克
• 黄油 130克
• 熟蛋黄 2-3个
• 糖粉 70-80克
• 盐 1.5克

玛格丽特小饼干减糖版的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入糖粉，盐打发。

步骤 2

筛入熟蛋黄，混合均匀。再筛入低粉。加玉米淀粉，揉匀，冷藏45分钟以上

步骤 3

揉成每个10g左右的小球，在烤盘下用大拇指按压出裂纹。

步骤 4

烤箱温度：上管165度，下管135度，烤25-30分钟，观察表面颜色，如果变深则上管温度偏高可降低至150左右，并适当延长时间。

菜谱创建时间：2020-12-15 18:59:18