不发面的胡萝卜包子

作者： color_shadow

大舅每年种胡萝卜，每到冬天都送来好多，都是些小小的胡萝卜，可以熬粥吃！很甜！ 不过一大箱胡萝卜怎么消化呀？否则时间长了就有点蔫了，想起以前大姨做的胡萝卜素包子，马上准备做起来！关键是不用发面，还有营养，超级无敌好吃又简单！

用料

• 面粉 300克
• 水（和面用） 150克
• 胡萝卜 550克
• 葱 50克
• 鸡蛋 4个
• 粉条 1把（约100克）
• 蚝油 25克
• 香油 25克
• 盐 约10克

不发面的胡萝卜包子的做法步骤

步骤 1

大舅自己种的胡萝卜，虽然个头很小，不过很甜！

步骤 2

300克普通面粉（中筋粉）

步骤 3

加入150克水，和成光滑面粉，多醒发一会备用

步骤 4

炒好4个鸡蛋后，放入煮好剁碎的粉条和虾皮（虾皮没有过油，直接放入）

步骤 5

胡萝卜用搅拌机打成碎末，放入步骤4中，再放入50克葱沫和10盐

步骤 6

倒去25克香油

步骤 7

倒入25克蚝油

步骤 8

搅拌均匀（馅大概1000克，面团大概450克）

步骤 9

把面团分成23小剂子，像擀饺子皮一样，擀成薄片，包成包子，放入锅中，大火15分钟后出锅。

步骤 10

最后出锅后包子皮是透明的，真正的薄皮大馅！

不发面的胡萝卜包子的小贴士

因为时间仓促，没有泡发木耳，下次再泡发点木耳！因为不是发面包子，不要多做，现做现吃很好吃！这个量做出来大概23或者24个。 最大的幸福是挑食的儿子吃了3个，又有营养有好吃的包子，下次还会做！ 自己记录一下做饭过程，如果有想跟做的，有问题欢迎留言，看到必会回复！

菜谱创建时间：2020-12-15 18:49:46