无油版【红糖枣糕】，一样绵软好吃！

作者： 文七娘

非常适合女生吃的✨红糖枣糕✨ 这个方子红枣不用煮，鸡蛋不用分离，烘焙小白也能成功！ 冬日里吃暖暖的，无油版也更健康！

用料

• 红枣 40颗
• 红糖 5颗
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 6个
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 盐 2克
• 低筋面粉 200克
• 核桃仁 80克

无油版【红糖枣糕】，一样绵软好吃！的做法步骤

步骤 1

红枣去核，可以用剪刀剪，也可以用吸管穿过中间去核。

步骤 2

去核的红枣放入破壁机。

步骤 3

再加5颗红糖。

步骤 4

加适量牛奶。 牛奶多枣糕口感湿润，牛奶少枣糕口感会干一些。

步骤 5

破壁机开始工作了～

步骤 6

2分钟，枣泥打好了。 用破壁机直接打比较省时间，如果没有破壁机，红枣切碎，加水、红糖煮10分钟，用勺子压烂也可以。

步骤 7

打好的枣泥放入盆中，打入鸡蛋。

步骤 8

用电动打蛋器打发蛋液，蛋糊打发到提8字不会马上消失即可。

步骤 9

打发好的蛋糊，加入泡打粉，小苏打，盐。

步骤 10

筛入低筋面粉。

步骤 11

翻拌至没有干粉。

步骤 12

混合好的面糊，加入一部分核桃仁。

步骤 13

混合均匀。

步骤 14

找一个模具铺一张油纸，倒入面糊，震一震气泡。

步骤 15

表面撒上剩下的核桃仁。

步骤 16

烤箱提前预热。

步骤 17

160度烤40分钟。

步骤 18

出炉啦，好香啊～绵软香甜，无法抵挡的美味！

步骤 19

小朋友也很爱吃～

菜谱创建时间：2020-12-15 15:58:41