圣诞老人带回家（4寸加高）

作者： 凤梨娜娜

圣诞节要到啦！带个圣诞老人回家呗！简单的戚风蛋糕，松软绵密。爱乐薇的淡奶油奶香浓郁，易打发，纹路清晰，裱花的不二选择。生活来点仪式感！ 裱花无技术难度，2个花嘴就搞定。一个用于胡子，一个用于帽子！戚风部分因为是加高，所以夹层可以选择一层也可以选择两层。鼻子的糖珠也可以用水果代替哦。超简单！超应景尔!超喜庆哦！

用料

• #4寸加高蛋糕胚2个
• 鸡蛋 3个
• 低粉 45克
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• #装饰
• 爱乐薇淡奶油 400克
• 红色色素（红丝绒精华） 适量
• 白砂糖 30克
• 巧克力酱 适量

圣诞老人带回家（4寸加高）的做法步骤

步骤 1

牛奶与玉米油放入容器中充分搅打乳化后，筛入低粉搅拌均匀

步骤 2

将蛋黄加入到面糊中搅拌均匀

步骤 3

蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖搅打至小尖角后，取三分之一加入到蛋黄糊中，搅拌均匀后，全部倒入蛋白中

步骤 4

将面糊倒入到4寸加高模具中，烤箱130-140度烘烤45-50分钟，具体温度根据自己烤箱实际情况调整，较小的烤箱建议选择低温，出炉后倒扣摊凉，脱模

步骤 5

将爱乐薇淡奶油加入白砂糖后打发，分出一小部分加入红色的色素，分别装入裱花袋中

步骤 6

将蛋糕胚从中间抛开涂抹奶油，然后覆盖上蛋糕，将表面用奶油涂抹均匀，再取装入裱花袋的白色奶油，来做圣诞老人的胡子

步骤 7

取红色淡奶油涂抹圣诞老人的帽子，值得注意的是，淡奶油要打发的硬一些，这样纹路比较清晰，我这次用的爱乐薇的淡奶油，表现大家看到了，纹路清洗不易消

步骤 8

再用巧克力画上眼镜，糖珠装饰鼻子就好啦

圣诞老人带回家（4寸加高）的小贴士

1、淡奶油的用量要可根据涂抹厚度酌情增减 2、对于装饰的花嘴选择，可以根据自己喜好酌情更换，大家可以发挥想象给圣诞老人装扮 3、面粉吸水性不同，配方中牛奶用量可适当增减5

菜谱创建时间：2020-12-15 15:01:06