网红爆款挤挤小熊面包

作者： 高高的美食天地

用料

• 高筋面粉 300克
• 蛋液 30克
• 酵母 4.5克
• 盐 3克
• 淡奶油 60克
• 牛奶120克
• 糖 40克
• 黄油 30克
• 可可粉 5克
• 表面装饰用黑白巧克力 适量

网红爆款挤挤小熊面包的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将除黄油，可可粉外其它食材全部混合

步骤 3

混合的食材可以揉成拉出大片膜即可，放入软化的黄油

步骤 4

揉成扩展状态

步骤 5

揉好的面团等分两份，其中一份加入可可粉揉均匀

步骤 6

分区取出36克面团等分16份是耳朵部分

步骤 7

其余面团各等分8份

步骤 8

分别滚远放入烤盘，耳朵部分沾水贴上去

步骤 9

发酵至约两倍大

步骤 10

烤箱设置160度，时间25分钟，烤好出炉脱模晾至温热，表面用黑白巧克力画出鼻子，眼睛即可

步骤 11

组织细腻，柔软拉丝

步骤 12

萌萌哒的小可爱

菜谱创建时间：2020-12-15 14:59:33