蒜蓉粉丝扇贝

作者： luxww

用料

• 扇贝 6只
• 大蒜 6瓣
• 小葱 1根
• 小米椒 1个
• 蚝油 3勺
• 生抽 3勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 扇贝 只

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝放入水中，稍放盐，吐出泥沙

步骤 2

粉丝放入水中泡，锅中煮水开，放入一分钟，捞出放入凉水，用剪刀剪短

步骤 3

大蒜用搅拌机打碎，锅中放油，烧至六成热，关火，放入蒜粒、葱粒，倒入3勺蒸鱼豉油和3勺生抽，一勺蚝油和少量白糖，制成蒜蓉汁

步骤 4

扇贝掀开，放入粉丝及蒜蓉汁，放入开水锅蒸8分钟

步骤 5

每个扇贝加入葱粒，再加入少许蒸鱼豉油，锅烧热，放入油，6、7成热浇在扇贝粉丝上

菜谱创建时间：2020-12-15 13:53:14