狮子头

作者： MAKIYO

用料

• 猪肉 10斤
• 马蹄 4斤
• 姜 1斤
• 地瓜粉 800克
• 盐 35克
• 鸡精 40克
• 味精 120克
• 糖 65克
• 麻油 15克
• 鸡蛋 5个

狮子头的做法步骤

步骤 1

将瘦肉，马蹄，姜，依次剁碎。

步骤 2

将盐，鸡精，味精，糖，麻油，依次加入猪肉，再加上鸡蛋，进行腌制。

步骤 3

将地瓜粉加入腌制好的猪肉里，翻拌均匀。

步骤 4

将马蹄和姜加入猪肉里，翻拌均匀。再把肉团摔一摔。

步骤 5

称68克的肉泥，搓圆，放入蒸锅，蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2020-12-15 11:18:48