皮蛋瘦肉粥

作者： 1853_nt7x

因为比较喜欢喝皮蛋瘦肉粥 早上又赶着上班，很难有时间做这么复杂的粥。 许多上班族都跟我一样的吧😁 今天就上个菜谱，专门供上班族赶时间又爱喝皮蛋瘦肉粥的大家。 所有的食材都提前一晚上准备好，这样早上只要把肉花几分钟煮好，就有个香喷喷热乎乎的皮蛋瘦肉粥喝了。 提前一晚上需要做的工作: 我是用天际炖锅把白粥预约好 瘦肉用料酒，姜腌制放入冰箱 （第一次写菜谱，大家将就看看😆😆）

用料

• 大米 半杯
• 水 适量
• 肉 100克
• 白胡椒 1克
• 盐 1小勺
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 姜片 4片
• 白糖 1小勺
• 香油 半勺
• 葱花 3克

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

提前一晚上用炖锅把白粥预约好 肉末放入姜片，料酒放入冰箱

步骤 2

第二天肉末放入酱油、白胡椒、白糖、盐🧂

步骤 3

砂锅大火白粥烧开，倒入肉末不停搅拌，防止锅底糊锅，搅拌到肉熟为止。

步骤 4

倒入切好的皮蛋、煮一分钟。(盐自己把控下，可以适当这个时候再增加少许，看个人口味。)

步骤 5

倒入香油，葱花

步骤 6

可以出锅了😜😜

皮蛋瘦肉粥的小贴士

酱油需要第二天倒入，提前一晚上肉就变酱油肉了，口感很差。

菜谱创建时间：2020-12-15 09:29:35