馒头就要吃有嚼劲的，一发超简单

作者： 超级无敌熊猫

女儿特别喜欢做小刺猬馒头，觉得很好玩，成品也很可爱，我再夸赞她几句，越做越带劲！这次没时间蒸南瓜，就用了抹茶粉，做成了绿色的小刺猬，口感依然是松口有嚼劲，全家人都很爱吃！

用料

• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 200毫升
• 干酵母 3克
• 水 50克（根据面团软硬度自行调节）
• 抹茶粉 15克

馒头就要吃有嚼劲的，一发超简单的做法步骤

步骤 1

将除水之外的所有材料混合，和成面团，和面过程中不断加入适量的水，直到和成的面团偏硬，则不再加水。

步骤 2

继续揉面至三面光，由于面团偏硬，揉面相对费劲。

步骤 3

面团揉好后搓成条，切成馒头形状。这时我把部分馒头滚圆，给女儿做小刺猬形状。

步骤 4

常温下静置半小时，由于天气比较冷，我用烤箱的发酵功能发酵了40分钟。

步骤 5

开火蒸12分钟即可，关火后放置两三分钟在揭盖，成品光滑不回缩。

步骤 6

最后就是大快朵颐啦，抹些花生酱、果酱、炼奶、沙拉酱等，味道超赞！

菜谱创建时间：2020-12-15 08:44:40