茶楼里的芋头蒸排骨

作者： 珈茹的厨房

每次喝早茶 必点的芋头蒸排骨

用料

• 芋头 半个
• 排骨 1根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

茶楼里的芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

1.芋头切块，上蒸锅小火蒸10分钟 2.蒸芋头过程，洗净排骨，加入姜、蒜、料酒、盐、淀粉、蚝油腌制10分钟左右。 3.将腌制好的排骨平铺在芋头上，中火蒸15分钟左右，最后撒上葱花即可。

茶楼里的芋头蒸排骨的小贴士

1.怕芋头不熟所以提前蒸，也可以切小块些。 2.排骨加姜和料酒去腥，加淀粉口感更软糯些。 3.葱姜蒜切末即可，我怕吃到姜切成条了。

菜谱创建时间：2020-12-15 01:01:38