雪花酥

作者： Z周秀玲

雪花酥是一款坚果较多的零食，做法和牛扎糖差不多，属于牛扎糖的升级版

用料

• 无盐黄油 130克
• 棉花糖 400克
• 奶粉 200克
• 小奇福饼干 250克
• 坚果 500克
• 食用盐 2克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把坚果称重，总重500克。坚果可以按自己喜欢的来搭配，喜欢吃的可以多放些，总重量是500克就可以了。

步骤 3

准备好工具

步骤 4

把坚果放入烤箱，50度保温，这样更容易混合均匀，夏天可以省略这一步

步骤 5

电饭煲里放入黄油

步骤 6

待黄油融化时把盐放进去，搅拌均匀

步骤 7

倒入棉花糖，直至完全融化

步骤 8

倒入奶粉，搅拌均匀，这个时间可以关火了

步骤 9

倒入坚果，搅拌均匀

步骤 10

倒入饼干，搅拌一下

步骤 11

带上一次手套，趁热在锅里揉一下，把所有材料拌匀

步骤 12

倒进模具，快速的揉一揉，出锅后很容易变硬，所以趁热才能揉得动，这样会更加均匀、平整。

步骤 13

塑型，一定要压平

步骤 14

待凉后就可以切啦，切好后撒上一层奶粉 雪花酥的大小按个人喜好去切，网红的要是比较大且厚的，我喜欢像牛扎糖的大小

步骤 15

也可以在盘里裹奶粉

步骤 16

装入袋子

步骤 17

封囗

步骤 18

完成

步骤 19

放入包装盒就可以啦

雪花酥的小贴士

按这个配方可以做3斤雪花酥

菜谱创建时间：2020-12-14 21:30:19