减脂大餐之凉拌手撕鸡

作者： 婷呀婷哇

用料

• 大鸡腿 2只
• 香菜 3根
• 醋 3勺
• 香油 1.5勺
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 小米辣 5个
• 黄瓜 1根
• 辣椒油 2勺
• 姜 2片

减脂大餐之凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

材料清洗干净切好备用

步骤 2

把鸡腿肉加去腥三件套焯水去除血沫（大概15-20分钟即可，用筷子插肉最厚的地方没血沫就是熟了） 去腥三件套： 料酒，生姜，葱段（就放料酒也可以） 泡冷水里浸泡5-10分钟，肉质更紧实。（此步骤可以省略）

步骤 3

用手撕成条备用，我喜欢撕的很小块的～

步骤 4

把所有材料倒进大碗里搅拌均匀装盘就可以开吃啦～

减脂大餐之凉拌手撕鸡的小贴士

小米辣根据自己情况去增加或减少 辣椒油我用的是老干妈，家里有什么辣椒油就放什么辣椒油（没有也可以不放，味道可能没那么香～）

菜谱创建时间：2020-12-14 19:16:18