比名牌店里还松软，还好吃的香蕉蛋糕

作者： thip

香蕉蛋糕是很简单的一款蛋糕，适合刚刚起步做蛋糕的人。 在泰国香蕉蛋糕是最普通的甜食了，因为泰国香蕉多，所以就出现了很多种用香蕉做的甜食。公司里的人喜欢吃，所以就让我去学，做给他们吃。 今天我们就一起来做做看吧😘😘 这里配 3219 型号的铁杯子，15 个 跟 20 个的配方。

用料

• 很熟的香蕉 220 / 350 克
• 泡打粉 1.5 / 2 茶匙
• baking soda 1 / 1.5 茶匙
• 鸡蛋 3 / 4 个
• 黄砂糖或白砂糖 110 /160克
• 盐 0.5 /0.75 茶匙
• 植物油 150 / 225克
• 柠檬汁 1 / 1.5 茶匙
• 低筋面粉 180 / 270克
• 低筋面粉 克
• 香蕉精 1 茶匙

比名牌店里还松软，还好吃的香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

面，baking soda，泡打粉，过筛备用

步骤 2

香蕉必须是熟熟的(快要可以丢了那种😂😂😂)

步骤 3

把香蕉压成烂烂的泥状，加柠檬，搅拌均匀备用

步骤 4

糖，盐，鸡蛋

步骤 5

用打蛋器最快速度打大约10 分钟(漫长的过程)

步骤 6

一直打到蛋液发白，明显感觉打蛋器有阻力了，而且清楚的看见纹路了，就成功了

步骤 7

加入面粉低速打大约 1 分钟

步骤 8

加了面以后会很粘稠

步骤 9

继续加入油，先搅拌一下，要不然大的时候会乱溅，做完了就可以擦地板了😂😂😂 打蛋器低速 2 分钟

步骤 10

为了更好吃在这一步可以加淡奶油，但是一般配方是没有的。看个人喜欢 50 / 80

步骤 11

最后加香蕉泥，香蕉精，搅拌均匀，打蛋器低速 1 分钟

步骤 12

倒入 3219 号的模具

步骤 13

烘箱预热 180 度，烤 30-35 分钟

步骤 14

香喷喷的香蕉蛋糕就出炉了

步骤 15

再看看里边的组织，非常松软，喜欢吃的可以试试看哦

比名牌店里还松软，还好吃的香蕉蛋糕的小贴士

加面了以后不要打很久，会让面粘稠，做出来的就没有那么松软了

菜谱创建时间：2020-12-14 16:07:03