鸡翅中

作者： Yumi-凛

用料

• 鸡翅中 9个
• 生抽 一勺
• 姜丝 片
• 料酒 一勺
• 老抽 一勺
• 盐 适量

鸡翅中的做法步骤

步骤 1

洗净焯水，之后再重新清洗。

步骤 2

每个翅中双面改花刀，方便入味。切好姜丝（还是姜片时候，迫不及就拍照了🤣）

步骤 3

加入盐、生抽、老抽、料酒抓匀

步骤 4

腌制五分钟

步骤 5

过热倒油，油冷加冰糖（一定要冰糖哟，这样糖色好看，上色很快）

步骤 6

冰糖融合放入姜丝煸炒，姜丝煸炒金黄出味。

步骤 7

糖色上得很快，不用煎太久，翻面煎另一边。两边煎好之后，放水再煮一下。最后大火收汁。

步骤 8

装盘之后撒上白芝麻。

菜谱创建时间：2020-12-14 15:03:58