奶香黑芝麻花卷

作者： 靚Eleanor

多吃黑芝麻有益健康。黑芝麻可以加进面粉里，也可以做馅料，做成花卷。 这个面团可以稍微软一点。牛奶的用量看自己面粉的吸水性。可以预留10-15g。不够再加。 8g糖我觉得甜度够了。喜甜的自行添加。

用料

• 黑芝麻粉 30克
• 中筋面粉 300克
• 牛奶 160-170克
• 白糖 8克
• 玉米油 几滴
• 酵母 3克

奶香黑芝麻花卷的做法步骤

步骤 1

黑芝麻锅里小火干炒，听到噼啪声即可。放入破壁机磨粉模式

步骤 2

磨成粉

步骤 3

把面粉等材料放入面包机揉成光滑面团，再加几滴油，再一次揉面程序，揉光滑。取出再手揉透。面团切开没气泡。

步骤 4

面板上抹点油，擀成长方形

步骤 5

滴几滴牛奶（增加黏性），均匀撒上黑芝麻粉

步骤 6

两边对折

步骤 7

再对折

步骤 8

切长条

步骤 9

两个上下叠一起

步骤 10

用筷子在中间按压

步骤 11

两边拉扯一下，收尾捏紧

步骤 12

做好放进蒸笼里

步骤 13

发酵一倍大

步骤 14

锅里水烧开转中小火，20分钟，焖3分钟即可

菜谱创建时间：2020-12-14 14:27:42