蚝油鲜虾荞麦面

作者： 琳哒琳哒

蚝油是每个主妇厨房必备品，选蚝油首选老字号李锦记，尤其旧庄是最顶级的，精选肥美多汁的鲜蚝慢火熬制，无任何添加剂。所以开盖后一定要放冰箱冷藏保存。家常炒菜用上几滴为你的菜品增添不少美味哦！

用料

• 食材部分：
• 鲜虾仁 100克
• 荞麦面 100克
• 蒜 3瓣
• 小米椒 2个
• 西兰花 适量
• 调料部分：
• 李锦记旧庄蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1/4勺
• 糖 1/2勺
• 水 2勺

蚝油鲜虾荞麦面的做法步骤

步骤 1

先备好材料。

步骤 2

起锅烧开水后下入荞麦面中火慢煮。

步骤 3

煮面的过程中先将蒜剁成末，辣椒切圈。

步骤 4

然后将所有的调料和水混合搅拌均匀备用。

步骤 5

起锅烧热油，下入蒜末爆香。

步骤 6

下入虾仁煸炒。

步骤 7

炒至虾仁变色后倒入调好的料汁。

步骤 8

面条煮到5分熟即可捞出。

步骤 9

将捞出的面条不用过冷水，直接放入汤汁中，再撒上辣椒圈。（不喜辣可不放）

步骤 10

小火焖煮至汤汁被面条吸收干后就可以关火了。如果发现面条有硬芯可适量的加水焖煮。

步骤 11

用煮面的水顺便炒一下西兰花。

步骤 12

简单的摆个盘就可以开吃啦！

步骤 13

面条香辣劲道，吸收了蚝油的精华鲜美无比！

步骤 14

虾仁Q弹嫩滑，有了蚝油的提升更鲜甜了！

菜谱创建时间：2020-12-14 14:27:32