【红烧白萝卜】

作者： 大道居

秋分过后，气候愈发干燥，不少小伙伴开始出现咽干、鼻燥等不适。此时，多吃点儿润燥的食物能有效缓解这些秋燥症状。 提到润燥的食材，小厨要说说白萝卜。它在《本草纲目》中被称为「蔬中最有利者」，具有生津止渴、凉血润燥、消食下气等作用。今天小厨就教大家制作一道红烧白萝卜，带小伙伴们轻松应对秋燥。 这道菜采用红烧的做法，让白萝卜充分吸收酱汁，入口唇齿留香。感兴趣的朋友们快来试试吧。

用料

• 白萝卜 350克
• 大蒜 3瓣
• 葱花 1克
• 花生油 8毫升
• 生抽 15毫升
• 老抽 5毫升
• 盐 2克
• 糖 10克
• 纯净水 300毫升

【红烧白萝卜】的做法步骤

步骤 1

1.大蒜切片，白萝卜洗净，去皮切块。

步骤 2

2.锅中倒入花生油烧热，放入蒜片爆香，加入白萝卜翻炒1-2分钟。

步骤 3

3.锅中依次放入盐、糖、生抽和老抽，白萝卜翻炒至均匀上色。

步骤 4

4.加入纯净水，没过白萝卜，盖上锅盖大火焖烧15分钟，收汁。

步骤 5

5.撒上葱花。

步骤 6

6.即可食用。

菜谱创建时间：2020-12-14 14:18:36