广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱

作者： 大宝栗子HappyLife

用料

• 梅花肉 500克
• 蜂蜜或麦芽糖 15克
• 水 15克
• 叉烧酱 ⬇️
• 腐乳 2块
• 蚝油 2大勺
• 酱油 1大勺
• 老抽 1大勺
• 绍兴酒 1大勺
• 蜂蜜 2大勺
• 糖 4大勺
• 五香粉 1勺
• 白胡椒 2克
• 蒜末 1掰
• 柱侯酱 可选
• 玫瑰酒 可选

广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤

步骤 1

自制叉烧酱：红腐乳，蚝油，酱油，老抽，绍兴酒，蜂蜜，糖，五香粉，白胡椒，蒜末，混合均匀。可加玫瑰酒和柱侯酱，风味更好。

步骤 2

腌制24小时。

步骤 3

烤箱预热400F，即200度。烤25分钟

步骤 4

取出，刷剩余酱汁。

步骤 5

再烤25分钟

步骤 6

刷蜂蜜水

步骤 7

再烤10分钟

步骤 8

放凉切片。

菜谱创建时间：2020-12-14 13:18:34