1.将肉(我选的梅肉)用绞肉机搅拌成肉糜,加入除芝麻和蜂蜜的其他材料调好,放置冰箱冷藏两小时进行腌制
2.烤箱180度,提前预热10min。预热过程时,在烤盘底面铺油纸,将肉馅三分之一放在上面,再铺一层油纸,用擀面杖擀成薄片,预热好后将擀好的肉片放入烤箱,180度,10min,中间注意观察
3.将肉片取出,两面刷蜂蜜水后,再进烤箱,180度,5min 4.再将肉片取出,再刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,再进烤箱,180度,5min。剩余肉馅同上。
5.取出肉脯晾凉后,用剪刀剪成自己想要的大小
1.肉馅要打成肉糜状,一定要腌制充分; 2.烤制中肉会出水,每次出炉最好将水控干再进烤箱; 3.过程中要注意观察,避免烤糊; 4.蜂蜜要加少量水调制,喜欢甜可以多刷两层。