上班族带饭#黄豆酱焖草鱼

作者： 爱下厨的小胖纸丶

吃惯了外面的人间烟火，不如自己动手做一份爱心午餐～

用料

• 草鱼 4块
• 上海青 两棵
• 普宁豆酱 半勺
• 姜丝 适量
• 葱 适量
• 蒜头 两瓣

上班族带饭#黄豆酱焖草鱼的做法步骤

步骤 1

1、将鱼🐟和青菜🥬洗干净后备用，然后准备好其他调料。

步骤 2

1、鱼肉🐟加入姜丝、葱段、一丢丢盐🧂腌制半个小时去腥。

步骤 3

1、热锅冷油，然后将鱼肉🐟放入锅内用中小火🔥慢煎。

步骤 4

1、将鱼肉🐟煎至两面有一点微微的焦黄就可以了。

步骤 5

1、加入姜丝，一勺生抽酱油，半勺普宁豆酱，半碗生命的源泉（水）。 2、盖上锅盖转中大火🔥🔥焖煮收汁。煮到汁差不多干的时候关火装盘。

步骤 6

可以根据自己的口味选择喜欢的青菜哟🥬 洗锅后，加入适量的油热锅，下蒜头🧄爆香后将青菜🥬倒下去翻炒几下加入盐、鸡粉或味精（不喜欢的可以不加），炒至断生后盛出即可。

步骤 7

最后盛饭摆盘，又是一顿美味的午餐～

上班族带饭#黄豆酱焖草鱼的小贴士

我用的是不粘锅，不是用不粘锅的小伙伴可以试试热锅冷油，锅底下入少许的盐然后再小火慢煎可以防止煎鱼的时候粘锅哦 。 get~煎鱼一定要有耐心。😉😉

菜谱创建时间：2020-12-13 21:53:47