冰糖雪梨银耳羹（秋冬必备）

作者： 小蟹私厨

银耳清热、雪梨润肺，搭配在一起有清热润燥的功效，特别适合在干燥的南方秋冬喝上一碗，还有美颜排毒之效。操作简单，完全零厨艺。

用料

• 雪梨 1个
• 银耳 四分之一朵
• 冰糖 少量
• 枸杞 适量

冰糖雪梨银耳羹（秋冬必备）的做法步骤

步骤 1

银耳提前泡软，去掉底部黄色部分，洗净撕成小块；

步骤 2

雪梨用盐搓洗干净，不用去皮，直接去核切小块即可；

步骤 3

一起放入隔水炖盅里，加入适量纯净水和冰糖，炖煮2h以上；

步骤 4

开盖前加入枸杞，继续炖煮5min左右即可盛出品尝。

冰糖雪梨银耳羹（秋冬必备）的小贴士

1、这样炖出来的银耳是脆的，想要口感软糯有胶质的话，银耳撕小块，泡发的时间更长点，炖煮更久的时间即可。 2、隔水炖盅也能换成砂锅、养生壶等； 3、雪梨本身就很清甜了，所以注意下冰糖的用量，免得太甜；还可以加点去核的红枣一起煮。

菜谱创建时间：2020-12-13 21:07:09