金桔🍊酱的制作

作者： 幸运儿囡囡

用料

• 金桔 400克
• 冰糖 150克
• 水 适量
• 柠檬🍋或柠檬汁 适量

金桔🍊酱的制作的做法步骤

步骤 1

小的金桔🍊是某多多买的，脆皮好甜好甜。特意又去超市买了大的来做酱。

步骤 2

把果子洗净，用盐水浸泡十来分钟后再用净水捞一下沥干备用。 把金桔🍊切开把籽取出，并加工成丁，（切的越小越好）籽尽量挖干净，不然影响口感。 把加工好的金桔倒入不粘锅放冰糖、柠檬汁和水（水不用没过金桔），放多了熬制的时间会拉长。烧开后开锅盖滚十来分钟关火冷却。

步骤 3

将冷却的金桔倒入搅拌机搅拌，全部搅拌完成后继续放入不粘锅熬制，我这400克的金桔熬了近20分钟，这是金桔烧开后的搅拌时间。一定要小火熬！不停搅拌！必须小火！必须不停地搅拌！

步骤 4

熬制到锅中出现小泡，金桔酱很绸就是成功了！关火冷却！装瓶！

菜谱创建时间：2020-12-13 20:54:34