白菜羊肉蒸饺

作者： 食物界的探索家

最近内蒙古都零下二十多度了，又到了吃羊肉的季节了，所以今天做了白菜羊肉蒸饺。味道还是那么好吃～

用料

• 白菜 5片
• 羊肉 约350克
• 海葱 3颗
• 姜粉 2勺
• 盐 4勺
• 花椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 胡麻油 3勺
• 面粉 约250克
• 清水 适量

白菜羊肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

用新鲜的羊后腿肉切成这样的小丁儿。

步骤 2

新鲜的海葱切去头和尾，剥去皮，之后切成小丁。

步骤 3

把切好的海葱丁放进成羊肉丁的大碗里。

步骤 4

之后加入盐（2勺）、花椒粉、姜粉和生抽。

步骤 5

把所有调料和羊肉、海葱丁拌起来，把羊肉腌制大概半小时或者四十分钟。

步骤 6

把新鲜的白菜洗干净，切成小丁，备用。

步骤 7

把白菜放入2勺盐杀水，攥去水分，放入之前拌好的肉馅儿。

步骤 8

把白菜和肉馅均匀搅拌起来，最好按照一个方向搅拌，比如顺时针方向。

步骤 9

用清水把面粉和起来，放在器皿中盖盖子醒发一个半小时。

步骤 10

把醒发好的面擀成饺子皮，包成你们喜欢的饺子的形状。我最喜欢的是月牙形，不过，也有人叫元宝形。

步骤 11

把包好的饺子，上锅蒸，放在笼屉上时饺子底部一定要粘点干面或抹点油，这样出锅时候，饺子皮的底就不会粘在笼屉上。

步骤 12

蒸15分钟就可以出锅了，搭配一些自己喜欢的蘸料味道更好吃哦～

菜谱创建时间：2020-12-13 20:37:39