会拉丝的豆沙小面包

作者： gloriatt

婆婆来家里住了一段时间，做了豆馅儿放冷冻室给我存着，今天老公说想吃豆沙面包，做起！平时爱在做面包时候掺点儿低筋面粉，正好昨天用完了，还不想拆新的，看到还有点儿黑全麦粉，加了点儿进去，也是不错的

用料

• 鸡蛋1个加牛奶 170克
• 黑全麦粉 30克
• 高筋面粉 220克
• 奶粉 10克
• 黄油 24克
• 酵母 3.2克
• 糖 15克
• 盐 1.2克

会拉丝的豆沙小面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外，其他都加入面包机和面。 面包机可能没有厨师机揉面那么好用，我是揉了15分钟加入黄油（把黄油包面里）再揉25分钟，并没有出手套膜，发酵1小时后分成7块面团，包入豆沙馅，然后进行二次发酵，这次我放进烤箱，烧了500毫升的热水，也放进烤箱，30分钟后我又重新烧了一下水再放里焖了不到30分钟。 烤箱180℃预热 在面包上涂了层牛奶，当然涂蛋液更好，淡奶油更更好，我就是图省事儿，因为牛奶没用完。

步骤 2

上面撒芝麻，放了杏仁片。放入烤箱中层，烤了15分钟。

步骤 3

出锅

步骤 4

有的粘连了，很柔软还能拉丝 老公一下吃了两个，还打包了三个明天带着上班去

菜谱创建时间：2020-12-13 19:36:17